Churros / Spanish Doughnuts 西班牙油条

相信大家吃过油条，但是今天我分享给你们西班牙油条
华人吃炸油条，
美国人吃甜甜圈，
西班牙也吃油条但我们称为西班牙油条 （Churros），美国人称 （Spanish donuts）

Fried Dough Stick, we Chinese all familiar with, today I'm sharing the recipe for Churros/ Spanish Doughnuts,
As a Chinese, we eat Fried Dough Stick,
Americans eat Donuts
Spanish eat Churros, and known as Spanish donuts by the Americans.

Ingredients 材料 :

250ml water  （水）
80g unsalted butter （奶油）
1 tbsp caster sugar （幼糖）
150g plain flour （面粉）
1/4 tsp salt （小匙盐）
2 eggs, at room temperature （鸡蛋）

2 tbsp caster sugar （幼糖）
2 tsp cinnamon powder （玉佳粉）

100g dark chocolate （黑巧克力）
50g UHT whipping cream （动物性鲜奶油）