Green Tea Almond Nougat 绿茶杏仁牛轧糖

Ingredients 材料 :

500g whole almonds, roasted（杏仁，烤香）

400g liquid glucose （透明麦芽糖/麦芽水饴）
150g caster sugar  （细砂糖）
70ml water（水）
1 tsp salt （盐）

40g egg whites （蛋白）
20g caster sugar （细砂糖）
60g butter（牛油）
100g milk powder （牛奶粉）
10g green tea powder （绿茶粉）

原味牛轧糖
https://youtu.be/MGYFbBPklfY